TORTA ALLE NOCCIOLE

Questo pomeriggio dove fuori diluvia...rimettendo le cose a posto ho ritrovato un depliant del hotel di Montà nel Piemonte.La mente mi è tornata all'anno scorso dove,di questi tempi, proprio per il mio compleanno,  ho trascorso alcuni giorni di vacanza nelle Langhe, e dove per colazione ci servivano un'ottima e profumata torta alle nocciole.Era semplice, ma buonissima.Così per ritrovare quella buona sensazione, in attesa casomai di fare un bis pure quest'anno mi sono messa a torteggiare, questa facile ma di sicura riuscita ricetta.

ingredienti:

120 gr di nocciole tostate

80 gr di maizena ( o farina)

200 gr di zucchero

100 ml di acqua

2 uova intere

60 gr di burro

1/2 bustina di lievito

un pizzico di sale 

Mettete le nocciole nel mixer e tritate fino ad ottenere una farina. Unire in una ciotola unire la farina di nocciole e la maizena ola farina, mettere le uova, e il burro ammorbidito a pezzetti e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo

Mettere in una tortiera di diametro 18 cm imburrata (io non l'ho fatto perchè ho usato una al silicone) 

           

         ....e mettere in forno per 30 minuti x 25/30 minuti....e voilà ...

una spolverata di zucchero a velo di cacao (facoltativa) ed ecco pronta da gustare con una bella tazza di caffè