CINNAMON ROLLS - Girelle alla cannella

L'autunno è arrivato...e si fa sentire.Fuori il vento soffia spazzando le foglie ingiallite. In casa, al caldo del camino,viene voglia di coccolarsi un pò...Dai ce lo meritiamo ogni tanto!!!

 Una spezia ke mi allieta molto è la cannella.Nei giorni scorsi già qualche mia amica,aveva accennato a questi dolci...io li avevo assaggiati quelli confezionati che si vendono all'ikea...ma questi sono tutta un'altra cosa.La ricetta l'ho presa da un forum (I dolci di Chiara), molto fornito,di ricette di  amiche tortare. E quale occasione migliore per provare il mio nuovo impastatore Kitchen Aid, regalo del mio adorato marito.E così avendo il pomeriggio libero e sopratutto la casa libera da figli,marito,amici...mi son messa a pasticciare.

cominciamo con gli ingredienti:

200 gr. di farina di manitoba

300 gr. di farina 00

50 gr. di zucchero

60 gr. di burro fuso

un panetto di lievito

una bustina di vanillina

250 ml di latte tiepido

1 uovo

un pizzico di sale

per la farcitura:

cannella

zucchero di canna

100 gr di  burro

per la glassa:

zucchero a velo

acqua

Procediamo mettendo nella planetaria dell'impastatrice con il gancio ad uncino,le farine setacciate, lo zucchero, il burro fuso (mi raccomando di lasciarlo raffreddare),la bustina di vanillina, il sale e l'uovo,precedentemente sbattuto.Facciamo partire l'impastatrice e aggiungiamo lentamente il latte tiepido nel quale abbiamo fatto sciogliere il lievito di birra.D